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在台灣很難找到玉米麵(corn flour)，今天收到好大一包(真的好大)，既感謝又開心之餘動手來做玉米薄餅，以前的吃法都很中式，今天的做法比較「洋氣」。
 

玉米麵粉 90公克
低筋麵粉 30公克
全蛋 1個
鮮奶 200~250 ml
糖 1小匙
鹽 半小匙

＊這樣的份量以26cm平底鍋約能煎6片薄餅
＊煎好的薄餅可以放上喜歡的水果與蜂蜜或果醬....

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