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每個禮拜的刨路，我都很想像上次在佛光山那樣，一邊刨路一邊來個看圖說故事，但實在是因為工作本身的時間進度很趕，所以好幾次都失掉機會，比方說，我也很想拍拍梓官的『烏魚塭』與岡山的『羊肉爐』，但是都錯過。


這禮拜我們來到台灣的最南邊─屏東縣，不過因為主要的地點都在各工業區，離美麗的風景線都有些距離，所以就無法『順便』介紹屏東的好風光，但其中值得一提的是，中午集合用餐的地點在潮州，這個地方有名的小吃是『客家粄條』與『冷熱冰』。


雖然屏東就在高雄隔壁，可是感覺還是開了很遠，到了潮州大家都餓，在地的kaku帶我們去吃『客家粄條』，粄條是一種地域性的米食，有些地方可能沒有，米做的，像麵條一樣的，不過沒有麵條有嚼勁，可以煮湯或乾炒，今天這種吃法是在潮州本地特有的，利用一種紅紅的醬炒過，所以整盤看起來就這個顏色，我個人感覺還『行』，因為我不喜歡重口味，所以這些紅紅的顏色讓我感覺有點怪，不過，倒是不會難吃。






這是搭配粄條的『四神湯』，據說有開脾胃的功效，對抗糖尿病、血糖過多的人，當飯食用，可減輕血糖並能使糖尿病減輕回復體能，增進食慾，健康體力，既然這麼『神』，那一定要點這個啦，裡面加了茯苓、芡實、蓮子、山藥，並與豬腸一起燉煮，加點米酒其味可口迷人。






出來之後發現一個很好笑的景像，不過要是『自己人』才能看懂。
(因為我們幾個人當中剛好有姓余、姓詹與姓田的人，笑稱三人來擺攤了。)






接下來是飯後甜點『冷熱冰』，顧名思義就是吃的冰裡有熱的料在裡頭啦，當然說到『冷熱冰』大家一定知道是潮州的著名小吃，而一定要到圓環這邊的『老店』來吃。
(不過，我個人認為對面那家『老店』的比較好吃。)






這就是一端上來的冷熱冰，看起來跟一般的『挫冰』沒兩樣，但是...






要從下面往裡面挖，熱的內容料就在冰裡頭，有蜜過的竽頭、花生、有餡與無餡的湯圓、綠豆蒜...等等，所以最好是當場吃，不太方便『外帶』。



以上就是稍微利用中午用餐時間，介紹一下所在的潮州，希望下次有機會介紹屏東墾丁的海邊、浮潛、陽光、浪花、國家公園、鵝鑾鼻燈塔...。